Để tạo ra những sản phẩm yến sào chất lượng thì ngoài việc chú ý đến quy trình sản xuất an toàn, đạt tiêu chuẩn. Những người thu hoạch yến sào cũng cần phải đảm bảo quá trình thu hoạch yến sào sao cho đúng cách, đủ sản lượng tổ yến. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ những lưu ý khi thu hoạch tổ yến đảm bảo chất lượng nhất.

Thời gian thu hoạch yến sào

Thời gian cụ thể trước khi tiến hành thu hoạch yến sào tốt nhất là từ 9h00 -15h00, đó là lúc chim yến bay ra ngoài kiếm mồi. Đặc biệt, cần tránh thu hoạch lúc chim yến đang nghỉ ngơi, bởi điều đó sẽ làm xáo trộn cuộc sống của chim yến và sẽ khiến cho chim bỏ tổ để tìm một nơi khác.

Tổ yến nhà

Thời gian trong năm để thu hoạch tổ yến sẽ có rất nhiều phương án: 4 lần/năm hoặc 3 lần/năm. Mỗi phương pháp sẽ có một ưu điểm và nhược điểm riêng. Với thời gian 4 lần/năm tức là sẽ chia thành 4 thời điểm thu hoạch chính, đó là: trước khi chim yến đẻ trứng, khi chim yến đẻ trứng, khi chim non rời tổ, trước khi chim đẻ trứng. Phương pháp cho sản lượng tổ yến cao nhưng đàn yến sẽ bị giảm về số lượng.  Phương pháp 2 là thu hoạch 3 lần/năm cũng giống như với việc thu hoạch như 4 lần như bỏ thời điểm thu hoạch trước khi chim yến đẻ trứng. Phương pháp này sẽ khiến cho đàn yến tăng lên về số lượng nhưng lại giảm về sản lượng. Vì vậy, tùy thuộc vào quy mô sản xuất của từng cơ sở mà nên lựa chọn phương pháp thu hoạch tổ yến cho hợp lý nhất.

Số lượng đàn chim yến

Trong quá trình thu hoạch yến sào các hộ sản xuất cần chú đến số lượng đàn yến để có phương pháp thu hoạch cho hợp lý. Với những hộ mà có ít chim yến khoảng dưới 300 con thì chưa nên khai thác, bởi nếu khai thác quá sớm thì số lượng đàn sẽ giảm xuống và năng suất không cao. Đặc biệt, tránh khai thác tổ yến vào mùa sinh sản sản hãy đợi chim non biết bay rồi mới nên thu hoạch để nâng số lượng đàn yến lên.

Thu hoạch cần phải đảm bảo số lượng đàn chim

Kỹ thuật khai thác

Khi thu hoạch tổ yến bằng kỹ thuật khai tác tỉa tức là khai thác khi chim non đã bay khỏi tổ. Phương pháp này đòi hỏi người mới nuôi chim yến phải thường xuyên đến nhà yến để xem xét và khai thác. Tuy nhiên, an toàn nhất là bảo vệ được đàn chim và tận dụng được tối đa việc khai thác tổ yến trước khi cặp chim khác đẻ trứng vào tổ cũ. Những lưu ý trong quá trình thu hoạch tổ

Đồng thời, trước khi khai thác tổ yến để tránh làm gãy tổ chim thì cần phải phun nước trước vào xung quanh khu vực làm tổ và dùng dao mỏng đẻ gạt hớt tổ.

Tổ yến sau khi khai thác

Trên đây là những lưu ý trong việc thu hoạch tổ yến được nhiều hộ gia đình áp dụng trong quá trình thu hạch yến sào. Để đảm bảo được sản lượng tổ yến, số lượng đàn yến và lợi nhuận trong việc sản xuất thì quá trình thu hoạch cần phải được tiến hành hết sức cẩn thận và tính toán kỹ càng cả về phương pháp, thời gian và kỹ thuật khai thác.