Thông thường, yến đảo sẽ có giá thành và giá trị dinh dưỡng cao hơn so với yến nhà bởi việc thu hoạch yến đảo thường tốn rất nhiều chi phí và nguy hiểm. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, các mặt hàng yến sào thường được bày bán với nguồn gốc không rõ ràng hoặc nhiều người vì lợi nhuận mà sử dụng yến sào nhà bán với giá yến đảo. Khiến cho việc nhận biết tổ yến nhà và tổ yến đảo gặp nhiều khó khăn.

 

Để phân biệt được hai loại yến sào này, bạn cần đặc biệt chú ý đến các đặc điểm sau:

Đặc điểm của tổ yến nhà và tổ yến đảo

#Điều kiện làm tổ của yến nhà và yến đảo

Yến sào nhà thường được dùng công nghệ hiện đại cấy ghép những chiếc chân tổ lên trần nhà, tường để dẫn dụ yến bay đến làm tổ. Việc dụ yến tốn rất nhiều công sức, thời gian và yêu cầu phải đúng kỹ thuật bởi bản năng của loài chim yến là chúng sẽ tìm đến những nơi có tổ cũ để làm tổ và sinh sản.  

Tổ yến đảo tự nhiên là những chiếc tổ được lấy trực tiếp từ các đảo hoặc các hang động nơi yến thường xuyên đến làm tổ. Những vách đá cao, dựng đứng có ánh sáng chiếu trực tiếp đến tổ để tránh thú dữ và bảo vệ chim non sẽ là địa điểm làm tổ lý tưởng của chim yến. Vì vậy, việc khai thác yến đảo vô cùng nguy hiểm và khó khăn.

Tổ yến được làm trong các hang động

#Thành phần dinh dưỡng

Để nhận biết tổ yến nhà và tổ yến đảo thì thành phần dinh dưỡng là điều vô cũng quan trọng. Bản năng của loài chim yến là ăn những loài côn trùng trong khi bay và con người có thể tạo ra nguồn thức ăn cho chim yến. Nguồn thức ăn của yến đảo và yến nhà tuy không khác nhau nhiều nhưng chính nơi chúng lựa chọn để xây tổ lại quyết định thành phần dinh dưỡng của yến sào.

Người ta cho rằng tổ yến đảo có thành phần dinh dưỡng cao hơn tổ yến nhà do sự bốc hơi của nước biển, khoáng chất của đá trên đảo ngấm vào tổ yến sẽ giúp yến sào đảo giàu khoáng chất tự nhiên hơn.

Cách phân biệt tổ yến nhà và tổ yến đảo

# Các loại tổ yến

Đây là một trong những cơ sở nhận biết tổ yến nhà và tổ yến đảo khá dễ dàng, bởi chỉ có yến đảo tự nhiên mới có yến huyết và hồng yến còn yến nhà không có hai loại này. Bởi đây là hai loại tổ yến rất hiếm có mà chỉ yến tự nhiên mới có.  Còn yến nhà thông thường chỉ có yến vàng, bạch yến hay còn gọi là yến trắng.

Huyết yến tự nhiên

#Đặc điểm bên ngoài

Khi quan sát bằng mắt thường thì các loại yến sào nhà sẽ sạch hơn so với yến đảo, bởi tổ yến nuôi trong nhà sẽ không bị ảnh hưởng bởi không khí, nắng gió, cây bụi xung quanh.

Về màu sắc, tổ yến đảo sẽ có màu đậm hơn so với tổ yến nuôi, nếu so sánh màu sắc sẽ thấy tổ yến nuôi có màu vàng cam nhạt còn tổ yến nuôi lại có màu trắng đục.

Về kích thước thì tổ yến đảo có kích thước nhỏ và mỏng hơn so với tổ yến nuôi thì to và dày hơn. Kết cấu của hai loại này cũng có sự khác biệt đáng kể, tổ yến đảo có kết cầu chặt chẽ hơn còn yến nôi thì có kết cấu giữa các sợi lông lỏng lẻo hơn.

 

Yến sào đảo có màu sắc đậm và nhỏ

#Về mùi vị

Để nhận biết tổ yến nhà và tổ yến đảo thì mùi vị của tổ yến bạn nên thử. Tổ yến đảo thường có mùi hôi hơn tổ yến nuôi, bởi vì yến nuôi không bị ảnh hưởng bởi thời tiết còn tổ yến đảo được xây dựng trên các vách đá ẩm ướt, chịu tác động mạnh mẽ của nắng, gió, bụi bặm, nấm mốc nên việc nó có mùi hôi hơn là điều dễ hiểu.

Với những cách nhận biết tổ yến nhà và tổ yến đảo trên đây, chúng tôi mong rằng sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn và phân biệt hai loại tổ yến này.